Varkensvlees

Wij verkopen in onze boerderijwinkel ook scharrelvarkensvlees en af en toe, ook scharrelkippenvlees.

Het varkensvlees komt niet van ons eigen bedrijf. We halen dit vlees bij een collega, die de varkens houdt  zoals wij onze koeien houden: duurzaam en natuurvriendelijk. De varkens krijgen lekker de ruimte en tijd om te groeien. En het is een feit: dit geeft het vlees een fijne structuur en een goede smaak. Ook is het goed om te weten dat de varkens, net als onze koeien, niet over grote afstanden vervoerd worden: fijn voor het dier en het milieu!

Kippenvlees

Zo af en toe hebben we ook kippenvlees in het assortiment. Dit komt wel van ons eigen bedrijf. We hebben legkippen en als ze uitgelegd zijn, dan worden ze geslacht. Deze kippen zijn zeer smaakvol om soep van te maken.

Als we te veel hanen hebben, en ze zijn nog jong genoeg, dan worden deze geslacht voor de filet en poten.

Onze kippen krijgen voer waar geen antibiotica in zit.

We hebben op dit moment geen kippenvlees, we hopen dat in het najaar weer wel te hebben